原料方面：

• 牛皮纸：主要采用针叶树的木材纤维作为原料，木材纤维相对较长。这种长纤维使得纸张的韧性和强度更高。

• 普通纸：原料来源较为广泛，如草类、木材等多种植物纤维都可作为普通纸的生产原料，但纤维长度通常比牛皮纸的纤维短。

制作工艺方面：

• 牛皮纸：生产过程中在蒸煮木材时，使用烧碱和硫化碱等化学剂来处理，化学作用比较缓和，对木材纤维原有的强度损伤较小。

• 普通纸：根据纸张的种类和用途不同，生产工艺会有所差异，但总体来说在处理过程中对纤维的影响与牛皮纸的处理方式有所不同，部分普通纸可能经过的化学处理过程较为强烈，在一定程度上会影响纸张的强度等性能。

外观方面：

• 颜色：牛皮纸通常呈黄褐色，颜色相对较深且较为古朴、自然，颜色的稳定性较高；而普通纸大多为白色或经过漂白处理后的颜色，颜色较为明亮2。

• 纹理：牛皮纸的纹理相对粗糙，具有一定的质感，表面可能会有一些纤维的纹路或不均匀的现象；普通纸的纹理相对细腻、均匀，表面平整度较高。

物理性能方面：

• 强度：牛皮纸的强度很高，具有较高的抗撕裂强度、破裂功和动态强度，能承受较大的拉力和压力而不破裂，这使得它在包装、制作纸袋等方面具有优势；普通纸的强度相对较低，在承受较大外力时容易撕裂或破损。

• 耐水性：牛皮纸具有较好的耐水性，遇水后不易破裂或变形，可用于一些对防潮有要求的包装；普通纸的耐水性较差，遇水后容易变软、破裂。

• 透气性：牛皮纸具有一定的透气性，适合用于一些需要透气的包装，如食品包装中的面包袋等；普通纸的透气性因纸张种类而异，但总体来说相对牛皮纸的透气性可能会差一些。

用途方面：

• 牛皮纸：常用于制作纸袋、信封、作业本、唱片套、卷宗、砂纸以及包装材料等27。由于其强度高、耐水性好，适用于包装重物或需要长时间保存的物品。

• 普通纸：根据不同的种类和性能，普通纸的用途较为广泛，如书写纸用于书写、印刷纸用于印刷书籍、报纸、杂志等，卫生纸用于日常生活中的清洁等。

成本方面：

• 牛皮纸：生产过程相对复杂，且原材料和生产工艺的要求较高，所以成本相对较高，但由于其可回收利用且性能优越，在一些特定领域具有较高的性价比。

• 普通纸：生产工艺相对简单，成本较低，能够满足大规模生产和广泛应用的需求。